يعاني بعض الأشخاص من آثار جانبية في الجهاز الهضمي مثل الانتفاخ والغثيان والإسهال عندما يشربون الحليب. تحدث هذه الحالة ، التي تسمى عدم تحمل اللاكتوز Lactose Intolerance ، بسبب انخفاض حاد في أنزيم اللاكتاز (Lactase) في الجسم.
يتكون إنزيم اللاكتوز الهضمي ، أو سكر الحليب الذي يدعى اللاكتاز ، في البشر والثدييات الأخرى. يولد الطفل عادةً مع اللاكتاز ، ويكون نشاط هذا الإنزيم مرتفعًا جدًا بعد الولادة ، ولكن بعد الرضاعة وانخفاض استهلاك الحليب ، ينخفض إنتاجه أيضًا.
لذلك ، إذا تمت إزالة الحليب من النظام الغذائي اليومي ، سيتوقف إنتاج هذا الإنزيم في الجسم تدريجيًا. عندما لا ينتج الجسم إنزيم اللاكتيز ، لا يتم هضم اللاكتوز ويدخل الأمعاء الغليظة. هناك ، تخمرها بكتيريا معوية كبيرة ، وتستهلكها البكتيريا المعوية مثل القولونيات ، مما يؤدي في النهاية إلى الانتفاخ وآلام البطن والإسهال. يعد عدم تحمل اللاكتوز أكثر شيوعًا عند البالغين ويسهل علاجه.
أعراض عدم تحمل اللاكتوز وكيفية علاجه التفصيل
أهم أعراض عدم تحمل اللاكتوز
- شعور بانتفاخ البطن
- آلام، أو تشنجات، في البطن
- غازات في البطن
- قرقرة (أصوات غازات الأمعاء - Borborygmus)
- براز سائليّ وإسهال
- قيء وغثيان
- عسر الهظم
كيفية علاج عدم تحمل اللاكتوز؟
حتى الأن ليس هنالك دواء صيدلي فعال و نهائي لعلاج لحالة عدم تحمل اللاكتوز، لكن بالإمكان السيطرة على الحالة و تخفيف الأعراض الجانبية المصاحبة لهذه الحالة من خلال التقليل أو الامتناع عن، تناول الحليب الكامل ومشتقاته.
وعادة ، يمكن لمعظم الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز شرب كوب من الحليب (250 مل) لبضع ساعات على الأقل دون إزعاج ، بحيث يتم إعادة بناء إنزيم اللاكتاز تدريجيًا في الجسم. بعد فترة ، يمكنهم شرب الحليب بسهولة ، أو يمكنهم شرب الحليب المعقم منخفض اللاكتوز لفترة (شهر إلى شهرين) أو الحليب مع اللاكتوز المتحلل ، ثم شرب الحليب المعقم المنتظم على المدى الطويل. إذا لم يتم حل المشكلة بهذه الوصفات ، يمكن للأشخاص تناول منتجات ألبان أخرى مثل الزبادي والجبن والكفير وحليب اللبن الرائب والحليب المنكه والآيس كريم.
النقطة المهمة هي أنه مع الاستهلاك التدريجي للحليب ، يتم إعادة تصنيع إنزيم اللاكتوز الهضمي في الجسم وستختفي مشكلة عدم تحمل اللاكتوز في الشخص تدريجيًا.