الأفوكادو avocado هي فاكهة خضراء كريمية لذيذة لها فوائد صحية عديدة، فهي غنية بالفيتامينات والعناصر الغذائية والدهون الصحية والصديقة للقلب ، والتي أصبحت شائعة جدًا ، خاصة في السنوات الأخيرة ، بين جميع الأشخاص ، بما في ذلك مرضى السكري . فضلا عن فوائد الأفوكادو للبشرة وللشعر والعظام.
على الرغم من أن الأفوكادو معروف بالفواكه عالية الدهون ، إلا أن دهونه جيدة للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري ، وإضافته إلى نظامهم الغذائي يساعد على تقليل الوزن وخفض الكوليسترول وزيادة فاعلية الأنسولين.
تابع القراءة لمعرفة المزيد عن الخصائص الفريدة للأفوكادو لمرضى السكر.
هل يمكن لمرضى السكر أكل الأفوكادو؟
 |
| ثمرة الأفوكادو غنية بالعديد من الفيتامينات |
إن تناول الكمية المناسبة من الأفوكادو ، مثل العديد من الفواكه والخضروات الأخرى ، لا يشكل اي خطر على الأشخاص المصابين بداء السكري سواء من النوع الاول او النوع 2 ، بل له أيضًا العديد من الفوائد الخصائص.
تشمل بعض فوائد الأفوكادو لمرضى السكر ما يلي:
1. الأفوكادو لا يسبب تقلبات مفاجئة في سكر الدم
الأفوكادو هو فاكهة منخفضة الكربوهيدرات ، مما يعني أنه ليس له تأثير كبير على مستويات السكر في الدم ولا يرفع نسبة السكر في الدم بشكل ملحوظ ، ولكن ما يجعل الأفوكادو خيارًا مثاليًا لمرضى السكر هو أنه يحتوي على مستويات متوازنة من الكربوهيدرات المنخفضة وعلى نسبة عالية من الألياف.
لهذا السبب ، فإن تناول هذه الفاكهة ، على عكس العديد من الأطعمة الغنية بالألياف ، لا يتسبب في تقلب نسبة السكر في الدم ، ويمكن لمرضى السكري الاستفادة من الألياف الموجودة فيها بأمان.
2. الأفوكادو يقلل من سكر الدم الصائم
كما ذكرنا سابقًا ، فإن الأفوكادو فاكهة غنية بالألياف ، ويمكن أن يساعد تناول الألياف لدى الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2 في خفض مستويات السكر في الدم الصائم ومستويات A1c.
يقال أن نصف الأفوكادو الصغير يحتوي على حوالي 5.9 جرام من الكربوهيدرات و 4.6 جرام من الألياف ، والحد الأدنى من الألياف التي يحتاجها الجسم عند البالغين هو كما يلي:
- النساء 50 سنة وأقل: 25 جرامًا
- النساء فوق سن 50: 21 جرامًا
- الرجال 50 سنة وأقل: 38 جرامًا
- الرجال فوق 50: 30 جرامًا
بالإضافة إلى الأفوكادو ، يمكنك إضافة الخضار الورقية والتوت وبذور الشيا والمكسرات إلى نظامك الغذائي لتوفير الألياف التي يحتاجها جسمك.
3. الأفوكادو يساعد على إنقاص الوزن وتحسين حساسية الأنسولين
يمكن أن يؤدي فقدان الوزن لدى مرضى السكري - حتى لو كان صغيرًا - إلى زيادة حساسية الأنسولين وتقليل خطر حدوث مضاعفات خطيرة.
يساعد تناول الأفوكادو على تقليل الجوع والشبع على المدى الطويل بسبب الدهون الصحية في الفاكهة ، ويساعد على التحكم في السعرات الحرارية عن طريق تقليل عدد الوجبات الخفيفة التي تتناولها يوميًا.
وتجدر الإشارة إلى أن الدهون الصحية في الأفوكادو هي دهون متعددة غير مشبعة ولها تأثير جيد على الاستخدام الفعال للأنسولين من قبل الجسم.
4. الأفوكادو يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب
بشكل عام ، تنقسم الدهون إلى فئتين: صحية وغير صحية.
تساعد الدهون الصحية ، بما في ذلك الدهون الأحادية غير المشبعة والدهون المتعددة غير المشبعة ، على زيادة الكوليسترول الجيد وإزالة الكوليسترول الضار ، وتقليل خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتة الدماغية ، في حين أن الدهون غير الصحية ، والتي تشمل الدهون المشبعة. والدهون المتحولة تزيد من الكوليسترول وتخفض الكوليسترول الجيد في الجسم ، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب لدى مرضى السكري والأشخاص الأصحاء.
الدهون في الأفوكادو دهون صحية وصحية للقلب.
إقرأ أيضا: فوائد البرتقال للجسم.
الاضرار والآثار الجانبية للأفوكادو
على الرغم من أن تناول الكمية المناسبة من الأفوكادو مفيد للأشخاص المصابين بداء السكري ، نظرًا لأن الأفوكادو الواحد يحتوي على حوالي 250 إلى 300 سعر حراري ، فإن استهلاك الكثير منه يمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن.
إذا كنت ترغب في إنقاص الوزن ، فمن المستحسن استخدام الأفوكادو فقط كبديل للأطعمة الغنية بالدهون المشبعة مثل الجبن والزبدة ، على سبيل المثال ، سحق الأفوكادو وفركه على الخبز المحمص بدلاً من الزبدة.
إقرأ أيضا: أعراض نقص الفيتامينات في الجسم.
كيفية شراء الأفوكادو الجيد
قبل شراء الأفوكادو ، افحص الجلد بعناية حتى لا تحتوي على بقع أو كدمات.
ونظرًا لأن عملية الوصول إلى الأفوكادو تستغرق بضعة أيام ، فإن معظم الفواكه المعروضة في متاجر الفاكهة لم تنضج تمامًا بعد ، وعادة ما يعرف الناس أنه سيتعين عليهم الانتظار لبضعة أيام بعد الشراء حتى ينضج الأفوكادو تمامًا.
الأفوكادو غير الناضج أخضر اللون وأغمق قليلاً مثل الخيار ، ولكن بعد الوصول إلى اللون الأخضر الداكن يتغير لونه إلى الأسود تقريبًا.
أذا كان الأفوكادو قاسي وصلب مثل تفاحة فإنه يحتاج إلى البقاء في المطبخ لبضعة أيام ليلين مثل الطماطم.
طريقة أكل الأفوكادو
افضل طريقة لأكل الأفوكواد هي عصره مع الحليب الطري بعد ازالة نواته الصلبة.
وفقًا لإدارة الغذاء والدواء ، فإن الكمية المناسبة من الأفوكادو لكل حصة هي حوالي خمس الفاكهة ، والتي تحتوي على 50 سعرة حرارية ، ولكن يبدو أن الناس عادة ما يتذوقون حوالي نصف هذه الفاكهة في كل مرة ، والتي بالطبع لها تأثير جيد على التغذية وفقدان الوزن وتقليل خطر متلازمة التمثيل الغذائي.
إليك بعض الأفكار لاستبدال الدهون الضارة في نظامك الغذائي بدهون الأفوكادو الصحية:
- بدلًا من الزبدة والجبن ، انشر الأفوكادو على خبز الفطور واستبدل الدهون السيئة بدهون غنية بالألياف.
- استخدم الأفوكادو في الطهي بدلاً من الزبدة والزيت.
- استخدم الأفوكادو بدلاً من الحليب لزيادة العناصر الغذائية والألياف والمكونات النباتية الملساء.
- استبدل الجبن بالأفوكادو في السلطة.