تعتبر الخضروات الورقية أحد الأعمدة الأساسية لصحة الإنسان، بالإضافة إلى عنصر الجمال التي تضيفه فوائد الخضروات الورقية على البشرة والشعر، ويعتبر الجرجير وإسمة العلمي Eruca Sativa، احد أهم الخضروات الورقية المفيدة للمرأة والرجل معا.
لذلك نقدم في هذا الموضوع لقرائنا الكرام مجموعه من الفوائد المهمة التي يحتوي عليها الجرجير والمهمة لجسم الإنسان سواء كان رجل أم امرأة، حيث ينصح الأطباء بتناول بعض الجرجير قبل الطعام وذلك من أجل تحسين صحة المعدة والجهاز الهضمي, ذلك لاحتوائه على العديد من الفيتامينات إلهامه لجسم الإنسان، اليوم نقدم قائمة عن فوائد الجرجير لكل من الرجل والمرأة … يجب معرفتها.
ما هو الجرجير
الجرجير هو نبات من الخضروات الورقية، مثل الخس، وهو عشب حولي ينمو في التربة الرطبة وعلى أطراف القنوات والجداول. يؤكل نيئاً ويستخدم في أطباق السلطة ولا يطبخ عادة. وتكثر زراعته في جميع دول الخليج والعالم العربي. وهناك أنواع كثيرة منه كالرشاد البستاني والرشاد الشتوي والرشاد المر والجرجير الهندي وجرجير الحجر وجرجير اليابسة. ويجب أن يقطف قبل أن تظهر البراعم الزهرية. غني بالفيتامينات خاصة فيتامين ج والمعادن.
الفوائد الصحية لتنأول الجرجير للرجل والمرأة.
- يعمل تناول الجرجير علي الحفاظ على نضارة البشرة وذلك لاحتوائه العديد من الفيتامينات التي تساعد على تحفيز إنتاج الكولاجين في البشرة.
- يعمل تناول الجرجير علي حماية البشرة من حرارة المرتفعة وبالتالي فهو يحمي البشرة من التجاعيد
- يحتوي الجرجير علي الكالسيوم اللازمة للحفاظ على صحة العظام
- يحتوي نبات الجرجير علي كمية كبيرة من الفوسفور
- كما ينصح أطباء الباطنة والجهاز الهضمي بتناول كمية من الجرجير قبل تناول الطعام وذلك من أجل القضاء على كافة مشكلات الجهاز الهضمي.
- نظرا لاحتوائه على كمية كبيرة من الحديد لذلك فهو عنصر هام للمرأة الحامل التي لا يمكن الاستغناء عنه خلال هذه الفترة.
- يساعد الجرجير علي صلابة الشعر واكتسابه النعومة المطلوبة, كما أنه يمنع تقصفه ويساعد على تكثيف الشعر.
- يساعد الجرجير علي تخفيض الوزن وزيادة معدل الحرق في الجسم, حيث إنه يعطي إحساس بالشبع عند تناوله وخاصه قبل تناول وجبات الطعام الأساسية كالغداء.
- يعتبر الجرجير أحد العلاجات القوية لمرض السكر فهو يعمل على خفض مستوي السكر المرتفع في الدم.
- يعتبر تناول الجرجير أحد العلاجات القوية لمرضى ضغط الدم, حيث إنه يساعد على استقرار ضغط الدم بصوره ممتازة.
الفوائد الصحية للجرجير
- الجرجير يساعد على الحفاظ على صحة العظام لأنه يحتوي على الكالسيوم.
- الجرجير يساعد على منع تضخم الغدة الدرقية لاحتوائه على اليود بكمية معتدلة.
- أكدت الدراسات العلمية المعملية أن زيت الجرجير وزيت الزيتون يقضيان على الدهون في الدم ويؤديان إلى إحداث نقص معنوي في كل من الدهون الكلية والكوليسترول بالجسم.
- يساعد الجرجير على علاج أمراض القولون وعسر الهضم وتنظيف الجسم من السموم.
- يساعد الجرجير على تقوية الذاكرة وتعزيز قدرة المخ على الاستيعاب وحفظ المعلومات.
- يحتوي الجرجير على بعض الفيتامينات الهامة مثل الثيامين، والنياسين، وفيتامين ب 16 وغيرها التي تحافظ على الصحة العامة لجسم الإنسان.
فوائد الجرجير للتخسيس
- يساعد في التخسيس وأنظمة الرجيم.
- يحتوي على عناصر غذائية ضرورية لصحة الحامل والجنين.
- حماية البشرة من الشيخوخة.
- تنظيم مستوى السكر والكولسترول في الدم.
- يساعد المدخنين على التخلص من الآثار الضارة للتدخين.
- يساعد في تحسين عملية الهضم وصحة القولون.
- يساهم في منع تساقط الشعر.
- ينظم ضغط الدم.
- يساعد على نمو العضلات.
موضوعات ذات ضلة: 6 طرق سهلة تساعد على التخسيس بدون رجيم.
القيمة الغذائية للجرجير
 |
| القيمة الغذائية للجرجير |
الجرجير غني بالمكونات الغذاية ويحتوي على نسب عالية من الفيتامينات مثل فيتامين (فيتامين أ) وفيتامين ج، وهو غني بالمعادن مثل الكالسيوم والحديد والزنك والفوسفور، ومفيد لمرضى القلب والصدر والسكر والكبد والغدة الدرقية. يساعد على تقوية القدرة الجنسية، منع تساقط الشعر، الوقاية من الإمساك لأنه غني بالألياف، منع الإصابة بأمراض سوء التغذية، مدر للبول.
القيمة الغذائية لكل (100 غرام)
- الطاقة الغذائية 105 كـجول (25 ك.سعرة)
- الكربوهيدرات 3.6 غ
- السكر 2.0 غ
- ألياف غذائية 1.6 غ
- بروتين كلي 2.6 غ
- ماء 91.7 غ
- دهون 0.6 غ
- فيتامين أ معادل. 119 ميكروغرام (13%)
- فيتامين أ 2373 وحدة دولية
- الثيامين (فيتامين ب١) 0.044 مليغرام (3%)
- الرايبوفلافين (فيتامين ب٢) 0.086 مليغرام (6%)
- نياسين (Vit. B3) 0.305 مليغرام (2%)
- فيتامين بي6 0.073 مليغرام (6%)
- ملح حمض الفوليك (فيتامين ب9) 97 ميكروغرام (24%)
- فيتامين ج 15 مليغرام (25%)
- فيتامين إي 0.43 مليغرام (3%)
- فيتامين ك 108.6 ميكروغرام (103%)
- كالسيوم 160 مليغرام (16%)
- الحديد 1.46 مليغرام (12%)
- مغنيزيوم 47 مليغرام (13%)
- منغنيز 0.321 مليغرام (16%)
- فسفور 52 مليغرام (7%)
- بوتاسيوم 369 مليغرام (8%)
- صوديوم 27 مليغرام (1%)
- زنك 0.47 مليغرام (5%)
مصدر المعلومات
النسب المئوية هي نسب مصدرها مجلة التغذية الامريكية.
تم استخدام التوصيات الأمريكية لنظام الغذاء للفرد البالغ.
قاعدة بيانات وزارة الزراعة الأميركية للمواد الغذائية.