لحسن الحظ ، طريقة تحضير زيت الثوم بسيطة جدًا للأشخاص الذين يفضلون استخدام الزيوت النباتية الطبيعية والمحلية ، ويمكنك بسهولة صنع زيت الثوم محلي الصنع في أقصر وقت ممكن في البيت بسهولة.
طريقة تحضير زيت الثوم في البيت بالصور
فيما يلي سنقوم بتعليمك كيفية تحضير زيت الثوم في المنزل بالصور . تابع الدرس.
الطريقة الأولى: طريقة تحضير زيت الثوم بالفرن
مكونات
- ثوم طازج: 4 فصوص
- زيت الزيتون: نصف كوب (120 مل)
كيف تستعد
نقطع أربعة فصوص من الثوم في فص ثوم ، ونضعها في مقلاة ونضيف زيت الزيتون. ضع المقلاة على الموقد. لا تحتاج إلى تقشير الثوم مسبقًا لأن القشرة تبقى في الثوم المهروس.
2. ضعي المقلاة على نار متوسطة لمدة 3 إلى 5 دقائق. تساعد الحرارة على نقل نكهة الثوم بشكل أفضل إلى الزيت. قلبي من حين لآخر خلال هذا الوقت حتى يصبح الثوم بنيًا فاتحًا ومقرمشًا قليلاً.
نصيحة 1: تجنب غليان الزيت لأن التسخين الزائد للزيت قد يقلل من طعم وجودة زيت الثوم ، الحرارة اللطيفة كافية لهذا الغرض.
نصيحة 2: تجنب الإفراط في طهي الثوم ، إذا أصبح لون الثوم غامقًا جدًا ، فهذا يعني أنك قد طهوه كثيرًا وأصبح الزيت مرًا.
3. ابعد المقلاة عن النار واتركها تبرد ، ثم انقل المكونات إلى وعاء بغطاء محكم. يمنع التبريد تراكم الرطوبة الزائدة في الحاوية وإفساد الزيت.
4. إذا كنت لا تحب أن يحتوي زيت الثوم على قطع صغيرة من الثوم ، فيمكنك تمريره عبر مصفاة ، ولكن احذر من أن الاحتفاظ بالثوم في الزيت يساعد على تقوية مذاق الزيت الناتج لأنه بمرور الوقت يصبح طعمه مرا.
5. ضعي الزيت في الثلاجة لمدة 5 أيام. لتحسين المذاق ، يوصى بهز الطبق من حين لآخر.
النصيحة الثالثة: إذا لم تستخدمي زيت الثوم خلال هذا الوقت ، تخلصي منه بعيدًا لتكوني في مأمن من أخطار البكتيريا.
نصيحة 4: لا تقم أبدًا بتخزين زيت الثوم في درجة حرارة الغرفة لأنه يمكن أن يؤدي إلى التسمم الغذائي - وهو تسمم غذائي مميت.
6. لزيادة العمر الافتراضي لزيت الثوم لمدة عام ، يمكنك تجميده.
موضوعات ذات صلة: .
الطريقة الثانية: طريقة تحضير زيت الثوم دون الحاجة للطهي
مكونات
- الثوم الطازج: 8 فصوص
- زيت الزيتون: 2 كوب (470 مل)
كيف تستعد
1. ضع 8 فصوص من الثوم على لوح تقطيع بلاستيك أو سيراميك أو زجاجي ، ضع السطح المسطح للسكين على كل ثوم واضغط على السكين براحة يدك لتقطيع الثوم.
2. بعد تقطيع الثوم ، قشره ، وإذا فعلت ذلك قبل التقطيع ، فسوف ينزلق الثوم وقد تتلف السكين اليد. إذا كان تقشير الثوم صعبًا ، فقد تحتاج إلى تقطيعه أكثر قليلاً.
نصيحة 1: لا تستخدم لوح التقطيع الخشبي لأنه يمتص طعم الثوم.
3. يخلط الثوم المفروم مع زيت الزيتون ويصب في وعاء بغطاء. بعد إغلاق الغطاء ، رج الوعاء عدة مرات لخلط الثوم والزيت جيدًا.
النصيحة الثانية: اعتمادًا على النكهة المفضلة لديك أو المتاح لديك ، يمكنك استخدام زيوت أخرى بدلاً من زيت الزيتون ، مثل زيت الأفوكادو أو زيت بذور العنب ، وإذا كنت ترغب في ذلك ، استخدم التوابل المفضلة لديك لتذوق الزيت.
4. قم بتخزين الحاوية في الثلاجة لمدة يومين. خلال هذا الوقت ، تمتزج نكهة الثوم جيدًا مع الزيت ، مع التأكد من إغلاق الباب تمامًا للحفاظ على الزيت طازجًا.
نصيحة 3: إذا استخدمت هذا الزيت قبل يومين ، فلن يكون طعمه قويًا جدًا.
5. إذا لم تستخدمي زيت الثوم بعد 5 أيام ، تخلصي منه لمنع التسمم الغذائي.لإطالة مدة صلاحية زيت الثوم لمدة تصل إلى عام ، يوصى بتجميده.