البروكلي، وهو نبات من عائلة الكرنب، ويسمى بالعربية القنبيط الأخضر، يستهلكه عمومًا الأشخاص الذين يرغبون في تناول طعام صحي. ومع ذلك ، يوصى باستهلاك البروكلي، المعروف بقلب بنك الفيتامينات ، والمفيد جدا لكل من الأطفال والشباب وكبار السن.
أكثر أنواع البروكلي (قنبيط أخضر) شهرة واستهلاكًا، والتي تحتوي على 3 أنواع مختلفة، هي نوع يسمى كالابريس. تستهلك بغرب اوربا بكثرة، فما هي فوائد البروكلي ؟ وكيف يؤكل البروكلي، ما هي قيمته الغذائية؟ التفاصيل في مقالتنا هذه ...
قيمة البروكلي الغذائية
 |
| فوائد البروكلي للمرأة والرجل متعددة جدا |
البروكلي broccoli غني بالفيتامينات التي ينصح بتناولها يوميًا والتي يحتاجها الجسم السليم. البروكلي، وهو أحد أفراد عائلة الملفوف، غني جدًا بالبروتين والألياف.
يحتوي البروكلي (القنبيط الأخضر) أيضًا على حمض الفوليك والمغنيسيوم والكالسيوم والسيلينيوم.
هناك الكثير من المعلومات غير المعروفة حول فوائد البروكلي، الذي يحتوي أيضًا على نسبة عالية من فيتامينات ب B . كل العناصر الغذائية الاساسية توجد في البروكلي، وهو صديق الجهاز المناعي وعدو الخلايا السرطانية.
فوائد البروكلي للمرأة؟
- يحتل البروكلي مكانة مهمة بين الخضار العلاجية للبشرة.
- يعمل فوائد البروكلي كجدار وقائي ضد الخلايا غير الصحية.
- يحتوي فوائد البروكلي على محتوى مضاد للأكسدة يساعد على تقليل القلق والتوتر.
- يقوي فوائد البروكلي جهاز المناعة ويؤخر تكوين تجاعيد الجلد.
- يلبي البروكلي أيضًا الحاجة إلى القلويات ، التي تنظم مستوى الأس الهيدروجيني في الجسم.
- يساعد البروكلي على حماية البشرة من التجاعيد المبكرة ومنحها نضارة طبيعية.
- يحمي البروكلي من تساقط الشعر نتيجة غناه بالعناصر الغذائية والفيتامينات.4
- يساعد الحامل على نمو الجنين بطريقة سليمة ويقي من خطر الاحهاض.
- نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من فيتامين C، فإنه يحمي البشرة من الأشعة الضارة.
يوصى أيضًا بتناول البروكلي للنساء الحوامل. له فوائد عديدة في تغذية النساء الحوامل بخصائصه البروتينية والكالسيوم والفيتامينات ومضادات الأكسدة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن مادة الفولات الموجودة في البروكلي تمنع تكوين النخاع الشوكي وتلف الدماغ الذي قد يحدث في وقت الولادة.
فوائد البروكلي للرجال
- يوفر الحماية ضد الخلايا السرطانية.
- يمنع نمو الأورام.
- يوازن ارتفاع السكر.
- يقوي الأسنان ويغذي العظام.
- إنه جيد للجهاز الهضمي.
- يوفر حماية للقلب.
- يوفر تأثير الكولاجين.
- يمنع حدوث فقر الدم.
- يجدد البشرة ويعطيها مظهراً شاباً.
نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من الفيتامينات والاملاح المعذنية، فإنه يحمي الجسم من اضرار الاجهاد العضلي.
عند تناوله أثناء التخلص من السموم، فإنه ينقي الجسم من السموم.
بشكل عام، يعتبر البروكلي مفيدًا للصحة خصوضا لمرض النقرس الناتج عن الاستهلاك المفرط للحوم عند الرجال. كما أنه جيد لتصلب الجلد وصحة العظام.
اقرأ أيضا: .
كيف يؤكل البروكلي بأكبر قدر من الفوائد؟
يمكنك أن تأكل البروكلي ، أحد الخضروات القلوية ، نيئًا أو مطبوخًا. يمكنك استخدام الغليان والبخار كطرق للطهي. ومع ذلك ، فإن الطريقة الأكثر فائدة لاستهلاك البروكلي حتى لا يفقد قيمته الغذائية هي تبخيره. وبالتالي ، يمكن الحصول على أقصى فائدة من البروكلي.
هل يمكن أكل البروكلي النيء؟
لا ضير من تناول البروكلي نيئا. على العكس من ذلك ، يمكن أن تقلل طرق الطهي المختلفة من القيمة الغذائية للبروكلي. نظرًا لأن البروكلي النيء الخام له طعم مر قليلاً ، فقد لا يناسب أذواق الأشخاص الذين لديهم جينات مستقبلة معينة في حاسة الذوق.
كيف يطبخ البروكلي؟
إذا أمكن ، يجب طبخ وطهي البروكلي على البخار حتى لا يفقد قيمته الغذائية ، وإذا لم يكن كذلك ، يجب غليه في الماء.
من أجل طبخ البروكلي بالطريقة الصحيحة ، يجب وضع البروكلي في إناء مع وضع السيقان في الأسفل ، ووضع الماء المغلي فوقه ، بما لا يتجاوز البروكلي. يجب طهيه والغطاء مفتوح لمدة لا تزيد عن 5 دقائق ، إذا تجاوزت هذه المدة وذابت فروعه ، يفقد البروكلي كل قيمته الغذائية.