 |
| 6 أخطاء في تغذية الأطفال يرتكبها الآباء |
تؤكد السيدة هارييت ووروبي، معلمة التغذية في مرحلة الطفولة، أن تغذية الأطفال عملية مهمة جدا وأن الأطفال من الصعب إرضاءهم في التغذية وأن إقناعهم بتناول الطعام الصحي مهمة صعبة، وأن العديد من الأمهات والاباء يرتكبون أخطاء كثيرة في تغذية أطفالهم، وقد فوجئت ذات يوم بطفل ما قبل المدرسة في العام الماضي الذي كان يأكل نظامًا غذائيًا معظمه من الشوكولاتة فقط!.
"شوكولاتة بالحليب، كعك برقائق الشوكولاتة، فطائر برقائق الشوكولاتة !!". وقالت السيدة Worobey، وهي مديرة المدرسة التمهيدية لعلوم التغذية بجامعة روتجرز في نيو برونزويك بولاية نيوجيرسي، "لقد كان أمرًا لا يصدق". " لقد اعتقدت والدته أن هذا ما يريده وما يجب ان تفعله".
في حين أن معظم الآباء لم يلجأوا إلى حمية الشوكولاتة، إلا أنهم يمكن أن يرتبطوا بالتحدي اليومي المتمثل في العثور على الأطعمة الصحية التي سيأكلها الأطفال الغنية بالعناصر الغذائية الأساسية مثل البروتينات والفيتامينات والاملاح المعدنية والالياف الغذائية والمعادن الغذائية، وكيفية اقناع أطفالهم بأكلها.
وعلى الرغم من أن السمنة تهيمن على قائمة المشاكل حول صحة الطفولة، إلا أنه يجب على الآباء أيضًا الانتباه جيدا الى النظام الغذائي المفضل لأطفالهم المكون من القطع الغذائية غير الصحية مثل المعكرونة التجارية والحلويات السكرية التي يمكن أن تؤدي إلى نقص غذائي وسوء تغذية لدى الطفل. وفي ما يلي 6 أخطاء في تغذية الأطفال يرتكبها الآباء عليك تجنبها:
6 أخطاء في تغذية الأطفال يرتكبها الآباء
القلق بشأن الطعام المناسب للأطفال هو جزء طبيعي من مشاكل العناية بالطفل. الأطفال الصغار بعد مرحلة الفطام بشكل طبيعي لديهم عدم ثقة في الأطعمة الجديد. حتى أكثر الوالدين تصميمًا يمكن إقناعهم بعزم الطفل على ألا يأكل شيئًا بدلاً من تجربة شيء جديد. نتيجة لذلك، غالبًا ما يستسلم الآباء، ويقررون مثلا أن وعاء من Cocoa Puffs أو Pop-Tart، رغم أنه ليس مثاليًا، يجب أن يكون أفضل من عدم وجود طعام على الإطلاق في معدة الطفل.
تقول السيدة ووروبي: "أعتقد أن الآباء يشعرون أن وظيفتهم هي جعل أطفالهم يأكلون شيئًا ما". "لكن وظيفتهم حقًا هي تقديم مجموعة متنوعة من الأطعمة الصحية وتعريض أطفالهم للتغذية السليمة التي تساعد في نمو الأطفال الطبيعي."
يمكن أن تساعد سلسلة من الاستراتيجيات البسيطة لوقت الوجبة حتى الأشخاص الأكثر إرضاءً في تعلم كيفية الإعجاب بنظام غذائي أكثر تنوعًا. فيما يلي نظرة على ستة أخطاء شائعة يرتكبها الآباء عند إطعام أطفالهم.
1. عدم اشراك الأطفال في اعداد الوجبات!
إخراج الأطفال من المطبخ مع وجود المواقد الساخنة والماء المغلي والسكاكين الحادة في متناول اليد، من المفهوم أن الآباء لا يريدون أطفالًا في المطبخ أثناء إعداد العشاء. لكن الدراسات تشير إلى أن إشراك الأطفال في تحضير الوجبات هو خطوة أولى مهمة في حثهم على تجربة أطعمة جديدة.
درس الباحثون في كلية المعلمين بجامعة كولومبيا كيف يؤثر الطهي مع الطفل على عادات الأكل لدى الطفل. في إحدى الدراسات، شارك ما يقرب من 600 طفل من روضة الأطفال إلى الصف السادس في منهج التغذية الذي يهدف إلى جعلهم يأكلون المزيد من الخضار والحبوب الكاملة. شارك بعض الأطفال، بالإضافة إلى دروسهم حول الأكل الصحي، في ورش عمل للطهي. وجد الباحثون أن الأطفال الذين طهوا طعامهم كانوا أكثر عرضة لتناول تلك الأطعمة في الكافيتريا ، بل وسؤالهم لثوانٍ أكثر من الأطفال الذين لم يحضروا فصل الطهي.
قال إيزوبيل كونتينتو، أستاذ التربية التغذوية في تيتشرز كوليدج والمؤلف المشارك للدراسة، عندما يشارك الأطفال في إعداد الوجبات، "يأتون على الأقل لتجربة الطعام". "لا يحب الأطفال عادةً الفجل، لكننا وجدنا أنه إذا قام الأطفال بتقطيع الفجل ووضعهم في السلطة، فإنهم يحبون الفجل."
2. الضغط على الأطفال لتناول اطعمة معينة!
الضغط عليهم لأخذ قضمة واحدة تبدو مطالبة الطفل بتناول قضمة واحدة على الأقل من كل شيء معقولة، ولكن من المحتمل أن تأتي بنتائج عكسية.
تشير الدراسات إلى أن الأطفال يتفاعلون بشكل سلبي عندما يضغط عليهم الآباء لتناول الأطعمة، حتى لو كان الضغط يمثل مكافأة. في إحدى الدراسات التي أجريت في جامعة ولاية بنسلفانيا، طلب الباحثون من الأطفال تناول الخضار وشرب الحليب، وقدموا لهم ملصقات ووقت مشاهدة التلفاز إذا فعلوا ذلك. في وقت لاحق من الدراسة، أعرب الأطفال عن كرههم للأطعمة التي تم مكافأتهم على تناولها.
يقول السيد بيرش، مدير مركز أبحاث السمنة لدى الأطفال في ولاية بنسلفانيا والمؤلف المشارك لـ الدراسة. "على المدى القصير، قد تكون قادرًا على إجبار الطفل على تناول الطعام، ولكن على المدى الطويل، سيكون أقل احتمالًا لتناول هذه الأطعمة."
أفضل طريقة هي وضع الطعام على المائدة وتشجيع الطفل على تجربته. لكن لا تشكو إذا رفضت، ولا تمدحها إذا ذاقت ذلك. فقط اسألها عما إذا كانت تريد المزيد أو خذ ثوانٍ بنفسك، لكن حاول أن تظل محايدًا.
اقرأ أيضا: أسوأ خمس أخطاء شائعة في تربية الأطفال.
3. إبقاء بعض الأطعمة بعيدًا عن متناول الطفل!
يشعر الآباء بالقلق من أن الأطفال سوف يفرطون في تناول الحلوى، لذلك غالبًا ما يضعونها بعيدًا عن الأنظار أو على رف مرتفع. لكن مجموعة كبيرة من الأبحاث تظهر أنه إذا قام أحد الوالدين بتقييد الطعام، فإن الأطفال يريدون ذلك أكثر.
في دراسة أخرى في ولاية بنسلفانيا، جرب الباحثون لتحديد ما إذا كانت الأطعمة المحظورة مرغوبة أكثر. جلس الأطفال على الطاولات وحصلوا على وصول غير محدود لأطباق البسكويت المصنوعة من التفاح أو الخوخ ؟؟ طعامان صنفهما الصغار على أنهما "موافقان تمامًا" في اختبارات التذوق السابقة. مع مجموعة أخرى، تم تقديم بعض البارات على أطباق، بينما تم وضع البعض الآخر في وعاء بسكويت شفاف في منتصف الطاولة. قيل للأطفال أنه بعد 10 دقائق، يمكنهم تناول البسكويت من البرطمان.
وجد الباحثون أن تقييد الوصول للحلويات كان له تأثير عميق: حيث تضاعف الاستهلاك أكثر من ثلاثة أضعاف مقارنة بوقت تقديم هذه الحلويات على الأطباق.
تظهر دراسات أخرى أن الأطفال الذين يكون طعامهم مقيدًا بشدة في المنزل هم أكثر عرضة للإصابة بنهم الأكل عندما يتمكنون من الوصول إلى الأطعمة المحظورة.
الدرس للوالدين؟ لا تحضر الأطعمة التي تشعر بالحاجة إلى تقييدها إلى المنزل. بدلاً من ذلك، قم بشراء وجبات خفيفة صحية وامنح الأطفال حرية الوصول إلى خزائن الطعام.
4. اتباع احد الوالدين نظام غذائي أمام الطفل!
الأطفال منغمسون في تفضيلات الأكل لدى والديهم ومن المرجح أن يجربوا الأطعمة إذا رأوا أمهم أو آبائهم يأكلونها. وجدت دراسة لروتجرز حول تفضيلات طعام الوالدين والأطفال أن الأطفال في سن ما قبل المدرسة يميلون إلى الإعجاب أو رفض نفس الفاكهة والخضروات التي يحبها آباؤهم أو لا يحبونها. وأظهرت أبحاث أخرى أن الفتيات أكثر عرضة للإرضاء في تناول الطعام إذا كانت أمهاتهم لا يحبون الخضار.
بالنظر إلى هذا التأثير القوي، يجب على الآباء الذين يحاولون إنقاص الوزن أن يدركوا كيف يمكن لعاداتهم الغذائية أن تؤثر على تصورات الطفل عن الطعام والأكل الصحي. في إحدى الدراسات التي أجريت على فتيات يبلغن من العمر 5 سنوات، لاحظ أحد الأطفال أن اتباع نظام غذائي يتضمن شرب مخفوق الشوكولاتة؟ كانت والدتها تستخدم مشروبات Slim-Fast. قال طفل آخر إن اتباع نظام غذائي يعني "إصلاح الطعام لكنك لا تأكله".
وجد تقرير صدر عام 2005 في مجلة Health Psychology أن الأمهات اللواتي كن منشغلات بوزنهن وتناولهن كن أكثر عرضة لتقييد الأطعمة لبناتهن أو تشجيعهن على إنقاص الوزن. كانت بنات أخصائيو الحميات أكثر عرضة لتجربة الوجبات الغذائية أيضًا. تكمن المشكلة في أن الأنظمة الغذائية التقييدية لا تعمل مع معظم الناس وغالبًا ما تؤدي إلى الإفراط في تناول الطعام وزيادة الوزن. من خلال تعريض الأطفال الصغار لعادات غذائية غير منتظمة، قد يعرضهم الآباء لخطر اضطرابات الأكل أو اتباع نظام غذائي مزمن مدى الحياة. قال الدكتور بيرش: "معظم الأمهات لا يعتقدن أن أطفالهن يستوعبن هذه المعلومات، لكنهن كذلك". "إنهم يعلمون ذلك لبناتهم على الرغم من أنها لا تعمل معهم."
5. تقديم الخضروات والفواكه بطريقة مملة!
غالبًا ما يقدم الآباء الذين يحسبون السعرات الحرارية نفس نوع الفاكهة يوميا أو نفس الخضروات مطبوخة على البخار، لذلك فلا عجب أن يتردد الأطفال في تناولها. يقول خبراء التغذية إن الآباء لا يجب أن يخافوا من تزيين الخضروات. يمكن أن يؤدي إضافة القليل من الزبدة أو صلصة الرانش أو صلصة الجبن أو السكر البني إلى طبق الخضار إلى تحسين جاذبية الأطفال بشكل كبير. وتساعد إضافة القليل من الدهون إلى الخضار على تحرير العناصر الغذائية التي تذوب في الدهون. تعد السعرات الحرارية القليلة الإضافية التي تضيفها مقايضة جديرة بالاهتمام لتعزيز التغذية وفرصة لتعريف الطفل بالخضروات.
تقول السيدة ووروبي إنها استسلمت في وقت مبكر جدًا، كثيرًا ما سمعت الآباء يقولون، "طفلي لن يأكل ذلك أبدًا." بينما قد يكون هذا صحيحًا في الوقت الحالي، إلا أنها أشارت إلى أن تفضيلات الأكل غالبًا ما تتغير. لذلك يجب على الآباء الاستمرار في إعداد مجموعة متنوعة من الأطعمة الصحية ووضعها على المائدة، حتى لو رفض الطفل تناول الطعام. عند الأطفال الصغار، قد يستغرق إدخال الطعام 10 محاولات أو أكثر على مدار عدة أشهر.
6. عدم اشراك الطفل في تناول الطعام مع الاسرة!
يمكن أن تغير الصداقات وتجمع الاسرة على المائدة الواحدة أيضًا عادات الأكل لدى الطفل. لاحظت الدكتورة بيرش من ولاية بنسلفانيا أن طفلها الأول كان دائمًا على استعداد لتجربة أطعمة جديدة، لكن طفلها الثاني لم يكن كذلك. قالت: "جزء منه كان مجرد تحديده لمكانته في الأسرة". في سن العاشرة أو الحادية عشرة، لم يكن يريد أن تتفوق عليه أخته وكان أكثر استعدادًا لتجربة أطعمة جديدة.
اقترحت سوزان ب. روبرتس، أخصائية التغذية بجامعة تافتس والمؤلفة المشاركة لكتاب "إطعام طفلك من أجل صحة مدى الحياة"، "قاعدة 15" ؟؟ وضع الطعام على الطاولة 15 مرة على الأقل لمعرفة ما إذا كان الطفل سيقبله. بمجرد قبول الطعام، يجب على الآباء استخدام "جسور الطعام"، للعثور على أطعمة ملونة أو ذات نكهة مماثلة لتوسيع مجموعة الأطعمة التي سيأكلها الطفل.
إذا كان الطفل يحب فطيرة الجبن، على سبيل المثال، جرب إضافة بعض العسل أو البطاطا الحلوة المهروسة ثم الجزر المسحوق. إذا كان الطفل يحب الذرة، فحاول خلط القليل من البازلاء أو الجزر. حتى لو اختارهم الطفل، فإن التعرض للطعام الجديد هو المهم.
تقول السيدة وروبي: "بصفتكم آباء، يجب أن تتخذوا قرارا بشأن ما يجب تقديمه للطفل من أطعمة صحية". "ولكن بعد ذلك عليكم فقط الاسترخاء وإدراك أن الأطفال تختلف شهيتهم الغذائية من يوم لآخر."
اقرأ أيضا: كيف تصبح محبوبا لدى الأطفال بقوة.
ملخص الأخطاء التي يرتكبها الآباء في تغذية الطفل
 |
| ملخص الأخطاء التي يرتكبها الآباء في تغذية الطفل |
- الضغط على الطفل لتناول الطعام.
- تقديم نفس الخضار والفاكهة بطريقة مملة.
- تقديم كميات كبيرة جدًا من الطعام في كل وجبة.
- عدم إشراك الأطفال في عملية الطهي.
- عدم جعل أطباق الأطفال ملونة بدرجة كافية.
- السماح للأطفال بتناول الطعام أمام التلفاز.
- عدم مشاركة الطفل على طاولة الاسرة.