 |
| فوائد تناول وجبات الطعام اليومية مع الاسرة |
في هذا العصر اصبح الكثير من الناس يتناولون وجباتهم الغذائية خارج البيت، وفي الولايات المتحدة مثلا، يتم تناول حوالي 70 بالمائة من الوجبات خارج المنزل، وحوالي 20 بالمائة يتم تناولها في السيارة. نادرًا ما تتناول نصف العائلات الأمريكية عشاءًا عائليًا، وفقًا لمشروع العشاء العائلي في مستشفى ماساتشوستس العام.
أظهرت عقود من البحث أن تناول وجبات الطعام مع الاسرة له فوائد كثيرة للأطفال والكبار أيضا، وأن الأطفال الذين يتناولون الطعام بانتظام مع أسرهم في المنزل يتحسنون في عدد من التدابير الصحية. عندما يأكل الأطفال الوجبات اليومية مع والديهم، فمن المرجح أن تكون لديهم الفوائد التالية:
فوائد تناول الطعام مع الاسرة للأطفال
- المزيد من الطعام الصحي مثل الفاكهة والخضروات وتقليل الحلويات ومشروبات الصودا.
- انخفاض معدلات السمنة عند الأطفال والبالغين.
- تقدير أعلى للذات ونظرة أكثر إيجابية وزيادة الثقة في النفس.
- انخفاض معدلات تعاطي المخدرات وحمل المراهقات والمشاكل السلوكية المدرسية والاكتئاب.
- صورة أفضل للجسم وتقليل اضطرابات الأكل والتي يسببها الاكل الخاطئ السريع .
- درجات أفضل في الدراسة، درجات أعلى في القراءة واكتساب مفردات أفضل.
- زيادة الترابط الأسري والحميمي بين أفراد الاسرة والطفل
- الأكل مع افراد الاسرة يشجع الطفل على التضامن الأسري
- إن تناول الطعام معًا يعزز السعادة لدى الأطفال جيدًا
- يساعد الأكل معًا الأطفال على تحسين أدائهم في المدرسة
- يوفر تناول الطعام معًا تغذية جيدة للطفل ما يساعد على نموه السليم
- يساعد تناول الطعام معًا في حل المشاكل بين الطفل وافراد الاسرة
- الأكل معًا يوفر الوقت والمال ويزيد التضامن والحميمية في البيت.
أهمية وايجابيات تناول الطعام مع الاسرة
 |
| أهمية وايجابيات تناول الطعام مع الاسرة |
لديك فرص أكثر مما تدركه للتواصل مع عائلتك على طاولة الطعام. خلال أسبوع العمل، تتاح لمعظم العائلات فرصتين يوميًا لتناول الغذاء معًا (الإفطار والعشاء) وثلاث فرص (الإفطار والغداء والعشاء) في عطلات نهاية الأسبوع. يمنحنا هذا إجمالي 16 فرصة للوجبات التقليدية في الأسبوع للتواصل مع عائلاتنا.
تقول آن فيشل، الأستاذة السريرية المساعدة في علم النفس في كلية الطب بجامعة هارفارد والمديرة التنفيذية لمشروع عشاء العائلة، إن الهدف لا ينبغي أن يكون الوصول إلى رقم سحري للوجبات العائلية، ولكن للعثور على أكبر عدد ممكن من فرص تناول الطعام معًا وتحقيق أقصى استفادة منهم.
قال الدكتور فيشل: "عندما أعمل مع العائلات، أقول لهم،" ماذا عن تناول وجبة واحدة رائعة أو وجبة واحدة جيدة بما فيه الكفاية وانظر إلى أين يأخذك ذلك "، قال الدكتور فيشل." الصلصة السرية لعشاء العائلة هي المحادثة و الألعاب والمرح على الطاولة ". فيما يلي مزايا وعيوب خيارات الوجبات العائلية المتنوعة:
وجبة الإفطار
- الإيجابيات: غالبًا ما يكون الصباح هو الوقت الوحيد الذي يكون فيه الجميع معًا في البيت؛ يحب الأطفال طعام الإفطار. أظهرت دراسة أجريت على 8000 طفل في أوروبا أن الأطفال الذين يتناولون وجبة الإفطار مع آبائهم خمسة أيام أو أكثر في الأسبوع كانوا أقل عرضة بنسبة 40٪ لزيادة الوزن مقارنة بأقرانهم.
- السلبيات: يكون التعجيل في الصباح تحث ضغط العمل. يقدر مشروع Family Table في جامعة هارفارد أن العديد من العائلات الامريكية مثلا لديها حوالي 10 دقائق فقط لتناول الإفطار. وقد يشعر الأطفال بالنعاس ولا ينخرطون في المحادثة.
وجبة الغداء
- الإيجابيات: عادة ما تكون بسيطة وأسرع من الوجبات الأخرى ؛ عظيم للنزهات.
- السلبيات: فرصتان فقط في الأسبوع (السبت، الأحد) لمعظم العائلات العاملة ؛ فقط وجبة عائلية مع سلبي محتمل. تشير الدراسات إلى أن الأطفال الذين يتناولون وجبة غداء يومية مع الوالدين هم أكثر عرضة لزيادة الوزن.
وجبة العشاء
- الإيجابيات: أطول وجبة في اليوم (حوالي 22 دقيقة) ؛ وقت مناسب لمتابعة أحداث اليوم والمدرسة والعمل وما إلى ذلك.
- السلبيات: صعوبة على الوالدين العاملين العودة إلى المنزل في الوقت المناسب للطهي ؛ بالنسبة للمراهقين، تتعارض الواجبات المنزلية والصراعات الرياضية مع وقت العشاء.
وجبات نهاية الأسبوع
- الإيجابيات: مزيد من الوقت لإعداد الطعام، وتقليل تضارب المواعيد.
- السلبيات: التلفزيون (الرياضة) قد يكون أكثر إغراءً ؛ قد يكون لدى الأطفال القليل ليقولوه عن المدرسة.
وجبة خفيفة ممتدة
- الإيجابيات: خيار رائع عندما لا يستطيع أحد الوالدين التواجد في المنزل لتناول عشاء كامل ؛ استخدام الوقت على الطاولة للعبة والمحادثة.
- السلبيات: يضيف سعرات حرارية إضافية إلى اليوم ؛ سيكون الوقت على المائدة أقصر من الوجبة العادية.
الحلوى فقط
- الإيجابيات: يحب الأطفال الحلوى لذلك سيظهرون بالتأكيد ؛ من الأفضل تقديم الفاكهة لبعض الوقت على الأقل.
- السلبيات: خطر زيادة السعرات الحرارية وإشباع الأطفال قبل النوم.
فوائد الأكل الجماعي مع الاسرة للأطفال
يؤكد باحثو الأسرة أنه لا يوجد رقم سحري للوجبات العائلية. لكنهم لاحظوا أن الفوائد تزداد مع كل وجبة غذائية عائلية، لذلك كلما زاد عدد المرات التي يمكنك فيها التجمع كعائلة على الطعام، كان ذلك أفضل.
في كل مرة يجلس فيها الآباء مع أطفالهم، فإنه يخلق فرصة أخرى للتواصل، ويبدو أن الروابط الأسرية القوية تجعل المراهقين أكثر صحة وأمانًا في عدد من المجالات.
تذكر أن طاولة العائلة لا تتعلق فقط بالعشاء - لديك 16 فرصة في الأسبوع للتواصل مع وجبة تقليدية ويمكنك دائمًا الاجتماع على الطاولة لتناول وجبة خفيفة أو حلوى فقط.
تقول ديان نيومار، الأستاذة ورئيسة قسم علم الأوبئة وصحة المجتمع في جامعة مينيسوتا: "إذا لم تكن تتناول وجبات عائلية على الإطلاق، فابدأ بتناولها مرة واحدة في الأسبوع واجعلها سهلة حقًا".
يمكنك تناول حتى الوجبات الخفيفة في البيت جماعة مثل السندويشات أو اطباق السلطات الخفيفة أو بعض الحلوى. من المؤكد أحيانًا أن الناس يعتقدون أنه إذا كانوا سيأكلون معًا يجب أن تكون وجبة كبيرة مطبوخة في المنزل. اجعل الأمر بسيطًا من حيث ما سينجح في وضعك الحالي ".
يمكن أن يقدم العلم إرشادات إضافية لمساعدتك في تقييم مكان عائلتك في مجموعة الفوائد المحتملة. في عام 2012، قام المركز الوطني للإدمان وتعاطي المواد المخدرة بجامعة كولومبيا باستطلاع آراء 1003 شاب، تتراوح أعمارهم بين 12 و 17 عامًا (493 فتى و 510 فتيات) حول علاقاتهم بوالديهم.
كلما زاد عدد المرات التي جلس فيها المراهق لتناول وجبة عائلية في الأسبوع، زادت احتمالية قيامه بإقامة علاقات عالية الجودة مع والديه. كما ترتبط وجبات العشاء العائلية ارتباطًا وثيقًا بانخفاض معدلات تعاطي المراهقين للمواد المخدرة. بناءً على هذا البحث، إليك بعض الأرقام التي يجب التفكير فيها:
0-2 وجبات في الأسبوع: يهتم باحثو الأسرة أكثر من غيرهم بالعائلات التي تقل عن تناول ثلاث وجبات في الأسبوع. هؤلاء الأطفال أقل عرضة للإبلاغ عن علاقات جيدة مع والديهم ويكونون أكثر عرضة لتعاطي المخدرات وزيادة الوزن.
3 وجبات في الأسبوع: ثلاثة أيام في الأسبوع هي النقطة التي يبدأ فيها الباحثون في ملاحظة الاتجاهات الإيجابية في صحة الطفل الغذائية والعاطفية.
5-7 وجبات في الأسبوع: حددت دراسة كولومبيا خمس إلى سبع وجبات في الأسبوع باعتبارها النقطة التي شوهدت فيها أكبر الفوائد في صحة المراهقين والأسرة. بينما تعد كل وجبة إضافية مع عائلتك أمرًا جيدًا، إلا أنك تحصل على أكبر فائدة في حوالي سبع وجبات (الإفطار أو الغداء أو العشاء) معًا في الأسبوع.
نصائح مهمة من خبراء التغذية
فيما يلي بعض الاستراتيجيات البسيطة من خبراء طاولة العائلة لزيادة الوقت الذي تقضيه على طاولة العائلة.
حافظ على البساطة: امنح نفسك استراحة. لا يجب أن تبدو الوجبات العائلية مثل لوحة نورمان روكويل. "أعتقد أن السحر يمكن أن يحدث بدون الكمال"، كما تقول Lynn Barendsen، أحد مؤسسي The Family Dinner Project. "تعالوا واستمتعوا بصحبة بعضكم البعض وتمكنوا من تناول وجبة رائعة. يتعلق الأمر بخلق مساحة للسماح بحدوث ذلك ". وهذا اهم نصائح مهمة من خبراء التغذية:
1. ابدأ صغيرًا
لا تحاول الانتقال من وجبة أو وجبتين في الأسبوع إلى 7 وجبات بين عشية وضحاها. انظر إلى جدول عائلتك للأسبوع وحاول أن تجد وقتًا لوجبة واحدة تناسب عائلتك. أخبر الجميع وأضف خططك إلى تقاويم جميع البالغين والمراهقين في المنزل.
2. حدد هدفًا واحدًا
لا تحاول أن تفعل كل شيء دفعة واحدة. انظر إلى عائلتك وقرر ما هي احتياجاتك. إذا كان وقت مائدة العائلة أكبر، فحاول العثور على وجبة إضافية تناسبك.
إذا كان لديك أشخاص يصعب إرضاؤهم في تناول الطعام، فركز على استراتيجيات لمساعدة الجميع على تناول طعام أكثر صحة. (يمكنك العثور على مزيد من النصائح حول هذا الأمر في قسم التغذية أدناه). إذا كانت مشكلتك تكمن في التوتر على مائدة العشاء، ركز على بدايات المحادثة والألعاب لإبقاء الجميع سعداء ومشاركين.
كن مرنًا إذا تعذر على كلا الوالدين العودة إلى المنزل في نفس الوقت لتناول العشاء، أو إذا كانت الممارسات الرياضية للمراهقين تعترض طريقك، فخطط لوقت طاولتك في وقت لاحق من المساء حول وجبة خفيفة عائلية أو حلوى في وقت متأخر من المساء.
3. اجعلها ممتعة
يجب أن تكون طاولة العائلة مكانًا ممتعًا ومرحًا. إنه ليس مكانًا للتوتر والحجج واستجواب الأطفال حول درجاتهم. (راجع قسم التشغيل أدناه للحصول على مزيد من الطرق للحفاظ على المتعة.)
4. البقاء في المنزل
وقت العائلة في المطعم أفضل من عدم تناول وجبة عائلية على الإطلاق. لكن الحقيقة هي أن الوجبات التي يتم تناولها خارج المنزل تكون دائمًا أقل صحة. استمر في القراءة للحصول على بعض الاختصارات لجعل الطهي في المنزل أسهل قليلاً وأسرع.
اقرأ أيضا: كيف تختار افضل أواني الطبخ والطهي الصحية.
ما الذي يعتبر وجبة عائلية؟
ترتكب العديد من العائلات خطأ انتظار الوقت المثالي للتجمع كعائلة. لكن العائلات ليست مثالية وفي معظم الأوقات، لن تكون وجبتك مثالية أيضًا. الآباء العاملون، والأسر غير التقليدية، ومنازل الوالد الوحيد، والآباء الذين يعملون بنظام الورديات، والمراهقون العاملون والأطفال في الرياضة، يتعين عليهم جميعًا التغلب على النزاعات التي تعترض طريق الوجبة العائلية. فيما يلي بعض الأمثلة على موائد الأسرة غير التقليدية التي لا تزال تعتبر وجبة عائلية.
الآباء المنفردين في بعض الأحيان، تحتوي طاولة العائلة على شخص بالغ واحد فقط. يواجه الوالدان المطلقان والعازبان تحديات مختلفة في التخطيط لتناول العشاء عن الآباء المتزوجين. في بعض الأحيان، يتعين على أحد الوالدين المغادرة إلى العمل مبكرًا، أو العودة إلى المنزل متأخرًا أو الذهاب بعيدًا عن العمل، وترك والد آخر لإدارة وجبة الأسرة. تذكر أن طاولة العائلة الناجحة هي التي ينتج عنها اتصال عائلي وطعام صحي ومحادثة ممتعة. شخص بالغ على الطاولة أفضل من لا شيء.
العائلات الصغيرة يمكن للعائلات التي لديها طفل واحد، خاصة عندما يكون هناك والد واحد فقط، أن تشعر بالوحدة على طاولة الأسرة. لا يزال تناول وجبات الطعام مع طفلك قدر الإمكان يعتبر وجبة عائلية، ولكن ضع في اعتبارك الانضمام إلى عائلة أخرى من وقت لآخر لإضافة القليل من الضوضاء والمحادثات إلى طاولة عائلتك.
مقدمو الرعاية في بعض الأحيان يكون الأخ الأكبر أو مقدم الرعاية هو المسؤول عن إطعام الأطفال في الليل. لا يزال بإمكانك الحصول على فوائد الوجبة العائلية عن طريق التأكد من تقديم طعام صحي، ومطالبة مقدم الرعاية بإعداد وجبة ممتعة أو اقتراح ألعاب أو بداية محادثة تسمح للأطفال والمراهقين بالتواصل مع بعضهم البعض ومع مقدم الرعاية لهم.
وقت الطاولة المتأخر في الليل لا تستطيع بعض العائلات ببساطة جعل الجدول يعمل لتناول الإفطار والغداء أو العشاء. يمارس الأطفال الرياضة، وقد تضطر الأمهات والآباء إلى العمل لوقت متأخر. عندما تكون الوجبة العائلية أمرًا مستحيلًا، فكر في تناول حليب الشوكولاتة في وقت متأخر من الليل أو لحظة الكاكاو الساخنة حيث يمكن للجميع قضاء بضع دقائق في اللحاق بلحظة بسيطة من اليوم أو مشاركتها.