يحدث سوء التغذية عندما لا يوفر النظام الغذائي للشخص الفيتامينات والعناصر الغذائية الاساسية التي يحتاجها الجسم يوميا أو لا يتمتع بالتوازن الصحيح لضمان صحة جيدة.
في الواقع ، يمكن أن يشير سوء التغذية إلى نقص في تناول الطعام وتناول الطعام غير الصحي بطريقة مفرطة وغير متوازنة.
ما هو سوء التغذية؟
 |
| السمنة المفرطة من أعراض سوء التغذية |
ينطوي سوء التغذية Malnutrition على عدم كفاية تناول الطعام الصحي أو اختلال توازن مجموعات مختلفة من العناصر الغذائية في النظام الغذائي.
حتى الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن ويتلقون سعرات حرارية أكثر مما يحتاجه الجسم قد يعانون من سوء التغذية. حيث هناك فرق كبير بين سوء التغذية ونقص التغذية، فحتى لو كان الشخص يتناول الطعام بكميات كبيرة يمنكن أن يعاني من سوء التغذية.
لأنه إذا كان النظام الغذائي غير لائق وغير صحي، فسوف يتسبب في نقص الفيتامينات والمعادن في الجسم، و قد يؤدي الى تراكم الدهون والسمنة المفرطة.
عندما يأكل الشخص القليل من الطعام ، أو يتبع نظامًا غذائيًا مقيدًا ، أو يحرم جسده من الوصول إلى بعض الأطعمة ، فإن ذلك يؤثر بشكل مباشر على صحته. في بعض الحالات ، يمكن أن يكون هذا مهددًا للحياة.
أسباب سوء التغذية
هناك عدة أسباب محتملة لسوء التغذية.
وتشمل أسباب سوء التغذية ، صعوبة الحصول على الغذاء ، ومختلف الظروف الجسدية والعقلية ، وسوء الوضع الاقتصادي ، وانخفاض الدخل، والجهل الغذائي.
لكن بشكل عام ، يعتبر الفقر والجهل أهم أسباب سوء التغذية. يمكن أن تؤدي التغذية غير السليمة إلى مضاعفات مثل توقف النمو أو فقدان الوزن أو فقدان الطاقة والنشاط. ترقبوا المزيد عن سوء التغذية والنصائح الهامة أسفل الموضوع.
أضرار سوء التغذية؟
يعاني معظم الأشخاص الذين يعانون من سوء التغذية من نقص التغذية لأنهم يأكلون القليل جدًا من الطعام . يمكن أن يكون لسوء التغذية الآثار الجانبية التالية:
- زيادة خطر الإصابة بالعدوى
- تأخير عملية التئام الجروح والأمراض
- ضعف الصحة العامة للجسم على المدى القصير أو الطويل
- صعوبة التركيز في المدرسة أو العمل أو المجالات الأخرى التي تتطلب التركيز
يمكن أن تؤدي بعض أوجه القصور التي تنجم عن سوء التغذية إلى عدد من المشاكل الصحية. من بين هذه العيوب ما يلي:
نقص فيتامين أ
في جميع أنحاء العالم ، يعاني العديد من الأطفال من مشاكل في الرؤية بسبب نقص فيتامين أ.
نقص فيتامين ج
يؤدي نقص هذا الفيتامين إلى الإسقربوط. الاسقربوط نادر الحدوث في دول مثل الولايات المتحدة. لكنه يظهر في الأشخاص الذين لا يتبعون نظامًا غذائيًا مناسبًا ولا يأكلون ما يكفي من الفاكهة والخضروات.
هذه المشكلة أكثر شيوعًا عند كبار السن والأطفال الصغار والأشخاص الذين يتناولون جرعة زائدة من الكحول وبعض الأشخاص الذين يعانون من مشاكل الصحة العقلية.
فقر الدم
يسبب سوء التغذية فقر الدم الناجم عن نقص نسبة الحديد في الدم، ويعاني الكثير من الاشخاص المصابين بفقر الدم من سوء التغذية في الكثير من بلدان العالم الثالث.
تضخم البطن
نقص جميع الفيتامينات والعناصر الغذائية يمكن أن يسبب تضخم البطن . هذه المشكلة هي شكل حاد من أشكال سوء التغذية. من أعراض هذا المرض تضخم البطن.
مرض مارسموس
مرض مارسموس أو المارزمس Marasmus ويسمى بالعربية مرض السغل، هو نتيجة محتملة أخرى لسوء التغذية الحاد. يعاني الأشخاص المصابون بمرض مارسموس من القليل جدًا من العضلات والدهون في أجسامهم.
أنواع سوء التغذية
التعرف على أنواع سوء التغذية
1. نقص العناصر الغذائية وتشمل حالات نقص التغذية قلة تناول السعرات الحرارية ، والمغذيات الدقيقة ، وتناول البروتين. في مثل هذه الحالة ، سيواجه الشخص فقدان الوزن فيما يتعلق بالطول والعمر وسيكون لديه العديد من أوجه القصور.
2. الإفراط في الأكل في هذه الحالة ، لا يزال الشخص يعاني من سوء التغذية ، على الرغم من حصوله على السعرات الحرارية والعناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم بشكل جيد. لأن السعرات الحرارية الزائدة التي يتلقاها تسبب له زيادة الوزن. يتم الحصول على هذه السعرات الحرارية الزائدة أيضًا من الأطعمة مثل الوجبات السريعة والحلويات والأطعمة المقلية والدهنية ، والتي يمكن أن تكون ضارة جدًا ولا تلبي حتى احتياجات الجسم من الفيتامينات والعناصر الغذائية.
إقرأ أيضا: خطورة سوء التغذية على الصحة و الجمال.
ما هي أعراض سوء التغذية؟
بعض الأعراض التي يمكن أن تؤدي إلى سوء التغذية هي:
- الكآبة
- الارتجاف والشعور بالبرد المستمر
- عدم القدرة على التركيز
- التعب والتهيج
- فقدان الشهية وعدم الاهتمام بالطعام وحتى الشراب
- تقليل أنسجة الجسم الدهنية
- قلة أنسجة عضلات الجسم
- الضعف وزيادة خطر الإصابة بالأمراض
- تأخير عملية التئام الجروح
- فشل القلب
- صعوبة في التنفس
- النحافة الشديدة
أعراض سوء التغذية عند الأطفال
تشم أعراض سوء التغذية عند الأطفالما يلي:
- التعب وقلة الطاقة
- وزن خفيف جدا
- التوتر والقلق والتهيج
- صعوبة التعلم نتيجة التطور السلوكي والفكري
- انتفاخ البطن
- النحافة الشديدة
ما هي أسباب سوء التغذية؟
يمكن أن يحدث سوء التغذية لعدة أسباب. سيتم عرض الأسباب الرئيسية التي تؤدي إلى سوء التغذية أدناه.
قلة تناول الطعام
يعاني الكثير من الناس من سوء التغذية لعدم حصولهم على التغذية الكافية أو بسبب صعوبة امتصاص أجسامهم للعناصر الغذائية. قد يحدث ما يلي:
- الإصابة بالسرطان
- مرض الكبد
- تناول الأدوية التي تجعل تناول الطعام صعبًا
- مشاكل الفم مثل وجود أطقم أسنان بها مفاصل سيئة
- الحالات التي تؤدي إلى صعوبة البلع أو الغثيان
- حالات الصحة العقلية
يمكن أن يكون لظروف الصحة النفسية تأثير مباشر على التغذية. غالبًا ما يؤدي ما يلي إلى سوء التغذية:
- الإكتئاب
- انفصام فى الشخصية
- الخرف أو الخرف
- فقدان الشهية العصبي
- المشاكل الاجتماعية والتنقل
يمكن أن تؤثر العديد من العوامل على عادات الأكل من خلال التسبب مباشرة في سوء التغذية. تشمل هذه العوامل ما يلي:
- صعوبة اعداد الطعام جسديًا (مثل المسنين الذين يعيشون منفردين)
- الوضع الاقتصادي والمالي الضعيف يجعل الشخص لا يستطيع الحصول على طعام صحي
- وجود أي اضطراب في الجهاز الهضمي
- مهارات محدودة في الطبخ
- عدم القدرة المادية والمالية على مغادرة المنزل وإعداد الطعام
- العيش وحيدا (قد يجعل من الصعب على بعض الناس الطهي وتناول الطعام)
- مشاكل في الجهاز الهضمي
من بين مشاكل الجهاز الهضمي التي يمكن أن تؤدي في كثير من الأحيان إلى سوء التغذية ، يمكن ذكر ما يلي:
- مرض كرون
- مرض الاضطرابات الهضمية
- التهاب القولون التقرحي
- الإسهال أو القيء المستمر
- ادمان الكحول
يمكن أن يؤدي الاستهلاك غير المتوازن والمفرط للكحول إلى التهاب المعدة أو تلف البنكرياس الدائم. هذه المشكلة يمكن أن تجعل من الصعب هضم وامتصاص الطعام. نتيجة لذلك ، ينتج هرمونات تؤثر على عملية التمثيل الغذائي.
من ناحية أخرى ، يحتوي الكحول على سعرات حرارية ويمكن أن يجعل الشخص ممتلئًا. بحيث يحرم الإنسان من تناول الأطعمة المفيدة. نتيجة لذلك ، لن يتم تزويد الشخص بالعناصر الغذائية الضرورية.
سوء التغذية والإفراط في التغذية
كما ذكرنا ، يمكن أن يكون سبب سوء التغذية أيضا و الإفراط في الأكل أو الإفراط تناول الطعام غير الصحي. من أهم وأبرز أعراض سوء التغذية بسبب الإفراط في الأكل السمنة وزيادة الوزن والأمراض المتعلقة بها .
وفقًا للأبحاث ، فإن زيادة الوزن والسمنة تسبب أيضًا نقصًا في الفيتامينات والعناصر الغذائية لكثير من الناس. لأن هؤلاء الأشخاص لا يختارون مصادر مفيدة للتغذية ويوفرون سعرات حرارية إضافية للجسم.
وفقًا لبحث أُجري على المراهقين ، فإن مستويات فيتامين أ وفيتامين ج وفيتامين هـ لدى الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن تقل بنسبة 2 إلى 10 في المائة عن الأشخاص ذوي الوزن المتوازن. هذا لأنه لا يتم اختيار مصادر مفيدة للتغذية ويتم توصيل السعرات الحرارية الزائدة فقط إلى الجسم.
تشخيص وتقييم سوء التغذية
عادة ما يتم إجراء الفحص في مركز صحي لتشخيص سوء التغذية ، ويتم فحص مخططات فقدان الوزن ومؤشر كتلة الجسم لتشخيص سوء التغذية.
عادة ، إذا كان الشخص يعاني من نقص الوزن ، فسيتم إجراء العديد من الاختبارات للتحقق من مستويات الفيتامينات والعناصر الغذائية لديه . حتى في الحالات التي يكون فيها الشخص يعاني من زيادة الوزن ، ويأكل الوجبات السريعة والأطعمة المصنعة ، قد تكون مستويات الفيتامينات والمغذيات منخفضة للغاية.
من بين الفحوصات التي يمكن إجراؤها على الشخص المشتبه في إصابته بسوء التغذية ما يلي:
- فحص الدم
- تحقق من الشروط العامة
- تحاليل الدم لتحديد مستوى الحديد والفيتامينات
- اختبار الألبومين المرتفع لتحديد مستويات البروتين
- اختبار الألبومين لتشخيص أمراض الكبد والكلى
عادة ما يتم اتخاذ الخطوات التالية لتقييم سوء التغذية:
- الخطوة 1: قم بقياس الطول والوزن لحساب مؤشر كتلة الجسم والنتيجة لذلك
- الخطوة 2: انتبه إلى النسبة المئوية لفقدان الوزن وحدد درجته
- الخطوة 3: تقييم الصحة البدنية والعقلية لتحديد النتيجة
- الخطوة 4: تحقق من الدرجات والنتائج المجموع من الخطوات السابقة
- الخطوة 5: تحديد خطة الرعاية بناءً على الدرجة التي تم الحصول عليها
ما هو علاج سوء التغذية؟
إذا تم تشخيص شخص مصاب بسوء التغذية ، فيجب إجراء العلاج المناسب. يجب عليك عادة استشارة اختصاصي تغذية لهذا الغرض. سيؤثر العلاج المناسب بشدة على الحالات المختلفة للفرد.
تشمل هذه العلاجات عادةً ما يلي:
الفحص والمراقبة المستمرة
- ضع خطة نظام غذائي مناسبة يمكن استكمالها
- علاج العوامل المشددة مثل علاج الغثيان
- عالج أي عدوى محتملة
- التحقيق في مشاكل الفم والبلع
- الاستشفاء إذا لزم الأمر
- استهلك المزيد من العناصر الغذائية
- تناول المغذيات عن طريق الوريد مثل البوتاسيوم والكالسيوم
النظام الغذائي لعلاج سوء التغذية
أهم طريقة لعلاج سوء التغذية هي اتباع نظام غذائي وخطة علاج. ولكن قبل ذلك ، يجب معالجة أي مرض أساسي للحصول على نتيجة أفضل.
التغذية السليمة ، اعتمادًا على الحالة الجسدية ، يمكن أن يكون لها نتيجة جيدة للشخص. وبهذه الطريقة يصل الشخص إلى الوزن المناسب ويتم علاج سوء التغذية لديه.