 |
| فوائد وأضرار المشمش وقيمته الغذائية |
المشمش فاكهة مغذية غنية بالفيتامينات والمعادن المختلفة ومضادات الأكسدة القوية وله فوائد عديدة لصحة الجسم منها تحسين الهضم وصحة العين.
المشمش apricot هو أحد أنواع الفاكهة ذات النواة اللذيذة والمميزة، والتي تُعرف أيضًا باسم البرقوق الأرمني. هذه الفاكهة الصيفية مستديرة وصفراء، تشبه قليلا الخوخ ولكنها أصغر.
للاستفادة من جميع خصائص المشمش، من الأفضل تناوله مع القشرة لأن قشرة هذه الفاكهة غنية بالألياف والعناصر الغذائية.
في المقالة التالية سوف تتعرف على فوائد المشمش الطازج والمجفف، وعلى القيمة الغذائية للمشمش و أوراق المشمش، وعلى أضراره أيضا، بالإضافة الى فوائد ورق المشمش كذلك، قراءة مفيدة.
فوائد المشمش
 |
| فوائد المشمش |
المشمش هو نوع من الفواكه الصيفية اللذيذة والمغذية. وهو مصدر غني بالعديد من الفيتامينات والمعادن والألياف الغذائية التي تعود بالعديد من الفوائد الصحية. إليك بعض فوائد المشمش:
1. محاربة الأمراض:
يحتوي المشمش على مضادات الأكسدة مثل فيتامين C وفيتامين A (بيتا كاروتين)، وهما يساهمان في مكافحة الأمراض وتقوية جهاز المناعة للجسم.
2. تحسين البصر:
يحتوي المشمش على كمية عالية من فيتامين A، وهو مهم لصحة العين ويساعد على تحسين البصر والحفاظ على صحة شبكة العين.
3. دعم صحة الجهاز الهضمي:
يحتوي المشمش على كمية كبيرة من الألياف الغذائية، مما يعزز عملية الهضم ويساعد في منع الإمساك وتحسين صحة الجهاز الهضمي.
4. تعزيز صحة القلب:
يحتوي المشمش على البوتاسيوم والألياف ومضادات الأكسدة، وجميعها تساهم في تحسين صحة القلب وتقليل خطر الأمراض القلبية.
5. تحسين صحة الجلد:
فيتامين C الموجود في المشمش يساهم في تعزيز إنتاج الكولاجين، وهو مهم لصحة الجلد وللمساعدة في الحفاظ على مرونته وشبابه.
6. دعم صحة العظام:
المشمش يحتوي على مجموعة متنوعة من المعادن مثل الكالسيوم والفوسفور والمغنيسيوم، وجميعها تعزز صحة العظام وتقويها.
هذه بعض الفوائد الصحية المعروفة للمشمش، ومن المهم تضمينه في نظامك الغذائي المتوازن للاستفادة من فوائده المتنوعة.
فوائد ورق المشمش
 |
| ورق المشمش |
ورق المشمش له فوائد صحية متعددة ويستخدم في العديد من الثقافات الشعبية والطب التقليدي. إليك بعض فوائد ورق المشمش:
1. تهدئة الجهاز الهضمي:
يُستخدم ورق المشمش لتهدئة الجهاز الهضمي وتخفيف الاضطرابات الهضمية مثل الإسهال والغازات. يمكن تحضير مشروب الشاي من ورق المشمش للاستفادة من هذه الفوائد.
2. خصائص مضادة للالتهابات:
ورق المشمش يحتوي على مركبات مضادة للالتهابات مثل الفلافونويدات والفينولات. يمكن استخدامه موضعياً لتخفيف التهيج والالتهابات على الجلد مثل الحروق الطفيفة والطفح الجلدي.
3. تنظيم مستوى السكر في الدم:
بعض الدراسات أشارت إلى أن استخدام ورق المشمش قد يساهم في تنظيم مستوى السكر في الدم. يمكن استخدامه كجزء من نظام غذائي صحي للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري.
4. تحسين صحة البشرة:
ورق المشمش يحتوي على مضادات الأكسدة والفيتامينات التي تساهم في تحسين صحة البشرة. يمكن استخدامه في صنع قناع طبيعي للوجه أو مستحضرات العناية بالبشرة.
5. دعم صحة الشعر:
تطبيق ورق المشمش على فروة الرأس يمكن أن يساعد في تحسين صحة فروة الرأس وتعزيز نمو الشعر. يمكن استخدامه كمكون في مغسولات الشعر الطبيعية.
مع ذلك، يُنصح دائمًا بالتحدث مع الطبيب أو الخبير الصحي قبل استخدام ورق المشمش لأغراض طبية أو صحية للتأكد من الجرعات المناسبة.
أضرار المشمش
 |
| أضرار المشمش |
على الرغم من فوائدها الصحية، إلا أن هناك بعض النقاط التي يجب مراعاتها عند تناول المشمش. وفيما يلي بعض الأضرار المحتملة لتناول المشمش:
1. الحساسية:
قد يكون لدى بعض الأشخاص حساسية تجاه المشمش أو فئة الفاكهة الحجرية التي ينتمي إليها. قد تتسبب تلك الحساسية في ظهور أعراض مثل الطفح الجلدي والحكة والاحتقان التنفسي. إذا كنت تعاني من حساسية تجاه الفواكه الحجرية، فمن الأفضل تجنب تناول المشمش.
2. الحموضة المعوية:
المشمش يحتوي على نسبة مرتفعة من الأحماض الطبيعية مثل حمض الكبريتيك وحمض الماليك. قد يعاني بعض الأشخاص من حساسية في الجهاز الهضمي وقد يلاحظون زيادة في الحموضة المعوية أو تهيج المعدة عند تناول المشمش بكميات كبيرة.
3. التفاعلات الدوائية:
يحتوي المشمش على مركبات تسمى "السيانوجينات"، وهي مركبات طبيعية قد تتفاعل مع بعض الأدوية مثل الأدوية المحتوية على النيترات والأدوية المشتقة من النيتروزيكلين. قد يؤدي تناول المشمش مع هذه الأدوية إلى تفاعلات غير مرغوبة في الجسم.
4. التسمم بالسيانيد:
يحتوي نواة المشمش على مادة تسمى الأمجل، والتي يمكن أن تتحول إلى سيانيد في الجسم عند تناولها بكميات كبيرة. لذلك، ينصح بعدم تناول النوى أو تناولها بكميات معتدلة فقط.
5. ارتفاع السكر في الدم:
يحتوي المشمش على نسبة عالية من السكر الطبيعي. ما يؤدي الى ارتفاع نسب السكر في الدم لدى المرضى بمرض السكري في حالة الافراط في تناوله يوميا.
أنظر أيضا: أفضل الفواكه لمرضى السكري.
قيمة المشمش الغذائية
 |
| القيمة الغذائية للمشمش |
العناصر الغذائية الموجودة في حبة مشمش واحدة طازجة وخامة (35 جرامًا) هي كما يلي:
المشمش الطازج (35) كمية
- سعرات حرارية: 16.8
- البروتين: 0.5 جرام
- الكربوهيدرات: 3.9 جرام
- السكريات: 3.2 جرام
- الألياف الغذائية: 0.7 جرام
- الدهون: 0.1 جرام
- البوتاسيوم: 90.6 مجم
كمية السعرات الحرارية في المشمش الطازج؟
المشمش فاكهة منخفضة السعرات الحرارية، يحتوي المشمش الطازج على 16.8 سعرة حرارية فقط لكل 100 غرام من الفاكهة.
كمية الكربوهيدرات في المشمش؟
إجمالي الكربوهيدرات في مشمش واحد هو 3.9 جرام وتشمل الألياف والسكريات المختلفة مثل الجلوكوز والفركتوز والسكروز.
أنظر أيضا: ما هي الكربوهيدرات ولماذا هي ضرورية للجسم؟
كمية السكر في المشمش؟
يحتوي المشمش الطازج على 3.2 جرام من السكريات وهي:
الجلوكوز: 0.8 غرام،
الفركتوز: 0.3 غرام،
السكروز: 2.1 غرام
كمية الألياف في المشمش؟
يستهلك تناول حبة مشمش طازجة وخامّة حوالي 3٪ من احتياجات الجسم اليومية من الألياف.
ما هو مؤشر نسبة السكر في الدم للمشمش؟
مؤشر نسبة السكر في الدم للمشمش هو 34.4 ويعتبر من بين الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المتوسط إلى المنخفض.
ما هي كمية فيتامين سي في المشمش؟
يحتوي المشمش الطازج على 3.5 ملغ من فيتامين سي، وهو ما يلبي 6٪ من حاجة الجسم اليومية لهذا الفيتامين.
الفيتامينات والمعادن ومركبات أخرى من المشمش
 |
| فاكهة المشمش |
يحتوي المشمش على القليل من السعرات الحرارية والدهون، لكنه مصدر غني بفيتامينات أ (A)، وفيتامين ج (C)، وفيتامين هـ (E).
هذه الفاكهة غنية أيضًا بالبيتا كاروتين واللوتين والزياكسانثين، وكلها مضادات أكسدة قوية وتقلل من خطر الإصابة ببعض الأمراض من خلال محاربة الجذور الحرة.
يعد البوتاسيوم من أهم المعادن الموجودة في المشمش ويلعب دورًا حيويًا في وظائف الجسم المهمة.
مركبات عشبية أخرى في المشمش
يحتوي المشمش على مضادات الأكسدة من مادة البوليفينول، بما في ذلك مركبات الفلافونويد، والتي، وفقًا للدراسات، تقلل من مخاطر الإصابة بأمراض مثل السكري وأمراض القلب.
القيمة الغذائية للمشمش المجفف
 |
| المشمش المجفف |
مشمش مجفف (100) كمية
- سعرات حرارية: 241
- بروتين: 3.4 جرام
- الكربوهيدرات: 62.6 جرام
- السكريات: 53.4 جرام
- الألياف الغذائية: 7.3 جرام
- الدهون: 0.5 جرام
- البوتاسيوم: 1162 مجم
شكل شجرة المشمش
 |
| شكل شجرة المشمش |
شجرة المشمش (Prunus armeniaca) هي شجرة مثمرة صغيرة إلى متوسطة الحجم تنتمي إلى فصيلة الوردية (Rosaceae). وهي شجرة مثمرة تحتاج فقط الى القليل من العناية لإنتاج مشمش جميل، ومن السهل أن تنمو وأن تثمر بعد زراعتها، ولا تتطلب شجرة المشمش التي يسهل العناية بها إلا القليل من الاهتمام عندما يتم غرسها بشكل صحيح. (1)